{"title":"Cocción","description":"\u003cp\u003eMarmitas y sartenes basculantes para producir por lotes: sopas, arroces, guisos y sellado masivo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marmita-a-gas-150-litros","title":"Marmita a gas 150 litros","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMayor productividad por volumen, con menos consumo de energía y menos mano de obra.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa producción en volumen. Consolida en una sola carga lo que hoy se hace en varias ollas, con cocción lenta a baja temperatura y menos merma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara qué operación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePlantas de producción de alimentos, cocinas centrales, catering, hoteles y comedores institucionales con producción repetitiva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué hace especialmente bien\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSopas y caldos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstofados y guisos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas que generan valor\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción indirecta.\u003c\/strong\u003e El calor no toca el producto: entra por la camisa y envuelve la olla. Evita que la preparación se queme en el fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción homogénea.\u003c\/strong\u003e La doble camisa distribuye la temperatura por toda la superficie de la olla, no solo por la base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl por termostato.\u003c\/strong\u003e El punto de cocción deja de depender del ojo del cocinero y se repite igual en cada turno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprovechamiento del calor residual.\u003c\/strong\u003e Al conservar temperatura por más tiempo, el sistema de gas enciende menos veces y por menos tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción en poca huella.\u003c\/strong\u003e Gran capacidad por carga en el espacio que hoy ocupan varias ollas y quemadores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCapacidad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e150 litros nominales. El nivel seguro de llenado y el rendimiento en kilos dependen de la receta y la densidad de cada preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConstrucción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOlla en acero AISI 304 calibre 16. Frontales y laterales en AISI 304 calibre 18 y 16. Respaldo en AISI 430 calibre 18. Construcción para trabajo pesado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLlave de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManguera de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManómetro de presión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema eléctrico de encendido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLlave frontal para desocupar la olla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e Pala para mezclar la preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué necesita el sitio\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGas natural o propano con regulador que garantice 20 a 25 milibares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElectricidad 220 V bifásica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuministro de agua con presión moderada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuándo no es el equipo indicado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo es el equipo indicado para cocciones pequeñas ni para operaciones de muy baja producción.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMantenimiento, garantía y respaldo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMantenimiento preventivo cada 6 a 8 meses. Un año por defectos de fábrica. La entrega incluye puesta en marcha y capacitación.\u003c\/p\u003e","brand":"Star Aluminox","offers":[{"title":"Estándar","offer_id":48433691984130,"sku":"EMP.PLS.KTG.150","price":33675000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/1716\/9154\/files\/00.jpg?v=1788528243"},{"product_id":"marmita-a-gas-250-litros","title":"Marmita a gas 250 litros","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMayor productividad por volumen, con menos consumo de energía y menos mano de obra.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa producción en volumen. Consolida en una sola carga lo que hoy se hace en varias ollas, con cocción lenta a baja temperatura y menos merma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara qué operación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCocinas centrales y plantas de alimentos de alto volumen, donde una marmita de 150 litros obliga a repetir cargas todos los días.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué hace especialmente bien\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSopas y caldos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstofados y guisos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas que generan valor\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción indirecta.\u003c\/strong\u003e El calor no toca el producto: entra por la camisa y envuelve la olla. Evita que la preparación se queme en el fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción homogénea.\u003c\/strong\u003e La doble camisa distribuye la temperatura por toda la superficie de la olla, no solo por la base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl por termostato.\u003c\/strong\u003e El punto de cocción deja de depender del ojo del cocinero y se repite igual en cada turno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprovechamiento del calor residual.\u003c\/strong\u003e Al conservar temperatura por más tiempo, el sistema de gas enciende menos veces y por menos tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción en poca huella.\u003c\/strong\u003e Gran capacidad por carga en el espacio que hoy ocupan varias ollas y quemadores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCapacidad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e250 litros nominales. El nivel seguro de llenado y el rendimiento en kilos dependen de la receta y la densidad de cada preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConstrucción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcero inoxidable AISI 304 en olla y superficies de trabajo. Construcción para trabajo pesado. Calibres exactos por confirmar para esta referencia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLlave de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManguera de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManómetro de presión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema eléctrico de encendido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLlave frontal para desocupar la olla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e Pala para mezclar la preparación.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué necesita el sitio\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGas natural o propano con regulador que garantice 20 a 25 milibares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElectricidad 220 V bifásica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuministro de agua con presión moderada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuándo no es el equipo indicado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSobredimensionada para operaciones que no sostienen producción diaria de alto volumen. En ese caso la referencia de 150 litros es la correcta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMantenimiento, garantía y respaldo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMantenimiento preventivo cada 6 a 8 meses. Un año por defectos de fábrica. La entrega incluye puesta en marcha y capacitación.\u003c\/p\u003e","brand":"Star Aluminox","offers":[{"title":"Estándar","offer_id":48433712201986,"sku":"EMP.PLS.KTG.250","price":63000000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/1716\/9154\/files\/00_d5ef6114-a55c-4981-a550-6c0726c077eb.jpg?v=1788528251"},{"product_id":"sarten-basculante-80-litros","title":"Sartén basculante 80 litros","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparar volúmenes masivos de comida de forma rápida y uniforme con mínimo esfuerzo físico, reduciendo tiempos de cocción, costos operativos y desgaste del personal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuello de botella del cocinado masivo y la manipulación pesada e insegura. Vaciar 80 litros calientes desde ollas tradicionales exige varios operarios y trae riesgo de derrames y quemaduras. Con basculación, un solo operario descarga el lote completo sin levantar peso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara qué operación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCocinas industriales, comedores empresariales u hospitalarios, catering, hoteles de alta capacidad, plantas de alimentos y restaurantes de alto flujo o buffet. Operación de medio a alto volumen, entre 200 y 400 raciones por tanda.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué hace especialmente bien\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSellado y dorado masivo de proteína\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstofados y cocción lenta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalteados y bases de sofrito en volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción de salsas y caldos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroces, paellas y legumbres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscaldado y blanqueado de verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMermeladas, arequipe y arroz con leche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas que generan valor\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuba de 80 litros con fondo térmico difusor.\u003c\/strong\u003e Cocina 200 a 400 porciones por lote con distribución homogénea del calor, sin quemar el fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema de basculación.\u003c\/strong\u003e Vaciado rápido y controlado del lote completo a recipientes o carros, sin fatiga lumbar ni riesgo de quemaduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalentamiento a gas con control termostático.\u003c\/strong\u003e Recuperación térmica rápida y punto de cocción estandarizado en cada tanda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción integral en acero inoxidable grado alimenticio.\u003c\/strong\u003e Durabilidad, resistencia a la corrosión y limpieza sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa abatible contrapesada con evacuación de vapor.\u003c\/strong\u003e Conserva calor y jugos, y dirige el vapor lejos del operario al abrir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCapacidad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e80 litros nominales. Para líquidos y guisos se trabaja entre 60 y 70 litros útiles, lo que rinde entre 240 y 350 porciones por ciclo de 200 a 250 ml. En sellado y salteados se miden entre 15 y 25 kg de proteína o vegetales por tanda. Un ciclo promedio toma de 30 a 45 minutos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConstrucción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcero inoxidable de grado alimenticio de alto espesor en estructura, cuba y tapa, con fondo difusor térmico de gran grosor en la base de cocción.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuba de 80 litros en acero inoxidable con fondo difusor térmico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapa abatible contrapesada con junta de sellado y conducto de evacuación de vapores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de basculación con volante de accionamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMódulo de quemadores a gas con termocupla de seguridad y encendido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e Carros de transporte con recipientes Gastronorm, Manguera flexible de alta presión para gas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué necesita el sitio\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcometida de gas GLP adecuada y continua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCampana de extracción de alta capacidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁrea libre para el giro completo del mecanismo de basculación y el paso de carros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuándo no es el equipo indicado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo es la opción correcta para operaciones de menos de 80 a 100 porciones por turno, para locales con accesos estrechos, ni para freído profundo continuo. Por encima de 1.000 porciones por turno conviene pasar a marmitas de mayor capacidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMantenimiento, garantía y respaldo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLimpieza de cuba y tapa por turno. Mantenimiento preventivo periódico del mecanismo de basculación y del sistema de gas. Un año por defectos de fábrica. La entrega incluye puesta en marcha y capacitación.\u003c\/p\u003e","brand":"Star Aluminox","offers":[{"title":"Estándar","offer_id":48433713578242,"sku":"EMP.PLS.DTG.80-LPG","price":22650000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/1716\/9154\/files\/00_dcc53a72-6971-443b-995e-23987be6ff85.jpg?v=1788528259"},{"product_id":"sarten-basculante-120-litros","title":"Sartén basculante 120 litros","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparar volúmenes masivos de comida de forma rápida y uniforme con mínimo esfuerzo físico, reduciendo tiempos de cocción, costos operativos y desgaste del personal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cuello de botella del cocinado masivo y la manipulación pesada e insegura. Con basculación, un solo operario descarga el lote completo sin levantar peso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara qué operación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCocinas industriales, comedores, catering y plantas de alimentos cuyo volumen por turno supera lo que resuelve una cuba de 80 litros.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué hace especialmente bien\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSellado y dorado masivo de proteína\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstofados y cocción lenta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalteados y bases de sofrito en volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción de salsas y caldos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroces, paellas y legumbres\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas que generan valor\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuba de 120 litros con fondo térmico difusor.\u003c\/strong\u003e Mayor volumen por lote con distribución homogénea del calor, sin quemar el fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema de basculación.\u003c\/strong\u003e Vaciado rápido y controlado del lote completo a recipientes o carros, sin fatiga lumbar ni riesgo de quemaduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalentamiento a gas con control termostático.\u003c\/strong\u003e Recuperación térmica rápida y punto de cocción estandarizado en cada tanda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción integral en acero inoxidable grado alimenticio.\u003c\/strong\u003e Durabilidad, resistencia a la corrosión y limpieza sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa abatible contrapesada con evacuación de vapor.\u003c\/strong\u003e Conserva calor y jugos, y dirige el vapor lejos del operario al abrir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCapacidad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e120 litros nominales. Como en toda cuba abierta, la carga de trabajo para líquidos se mantiene por debajo del borde para evitar rebose durante la ebullición. Rendimiento por ciclo y porciones por confirmar para esta referencia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConstrucción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcero inoxidable de grado alimenticio de alto espesor en estructura, cuba y tapa, con fondo difusor térmico en la base de cocción.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuba de 120 litros en acero inoxidable con fondo difusor térmico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapa abatible contrapesada con junta de sellado y conducto de evacuación de vapores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de basculación con volante de accionamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMódulo de quemadores a gas con termocupla de seguridad y encendido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e Carros de transporte con recipientes Gastronorm, Manguera flexible de alta presión para gas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué necesita el sitio\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcometida de gas GLP adecuada y continua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCampana de extracción de alta capacidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁrea libre para el giro completo del mecanismo de basculación y el paso de carros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuándo no es el equipo indicado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo es la opción correcta para operaciones de bajo volumen ni para locales con accesos estrechos. Si el turno no supera consistentemente lo que resuelve una cuba de 80 litros, esa referencia es la adecuada.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMantenimiento, garantía y respaldo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLimpieza de cuba y tapa por turno. Mantenimiento preventivo periódico del mecanismo de basculación y del sistema de gas. Un año por defectos de fábrica. La entrega incluye puesta en marcha y capacitación.\u003c\/p\u003e","brand":"Star Aluminox","offers":[{"title":"Estándar","offer_id":48433716560130,"sku":"EMP.PLS.DTG.120-LPG","price":30300000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/1716\/9154\/files\/00_5f1a6895-e529-4131-946b-fdbc9998bbf1.jpg?v=1788528272"},{"product_id":"maquina-de-shawarma-a-gas-6-quemadores","title":"Máquina de shawarma a gas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMayor rapidez y uniformidad en la cocción del shawarma. Atiende a más clientes en hora pico reduciendo el esfuerzo manual del personal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuellos de botella en hora pico, inconsistencia del producto y desperdicio. Automatiza y uniforma la exposición al calor, garantizando carne lista para cortar de forma continua.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara qué operación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRestaurantes de comida árabe, turca, mexicana o rápida, de operación media a alta, con servicio continuo y flujo constante de despacho en horas pico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué hace especialmente bien\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAsado vertical y dorado continuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShawarma y gyros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTacos al pastor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas que generan valor\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuemadores radiantes independientes con regulación individual.\u003c\/strong\u003e Ajusta la intensidad por zonas según la altura del trompo. Dora uniforme sin quemar las partes delgadas y sin malgastar gas cuando baja el volumen de carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEje vertical giratorio.\u003c\/strong\u003e Expone toda la superficie de la carne al calor de forma continua y homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuemadores de cerámica refractaria.\u003c\/strong\u003e Calor infrarrojo uniforme que sella la superficie y retiene los jugos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjuste de distancia e inclinación del eje.\u003c\/strong\u003e Acerca o aleja el trompo para controlar el punto de dorado a lo largo del servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBandeja recolectora de grasa removible.\u003c\/strong\u003e Limpieza diaria sencilla y menos riesgo en el área de trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCapacidad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntre 30 y 40 kg de carne por montante. El sellado inicial toma de 30 a 45 minutos; después, el raspado continuo rinde de 5 a 8 kg de carne cocida por hora, equivalente a 40 a 65 porciones por hora.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConstrucción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcero inoxidable 304 de alta resistencia en estructura externa, chasis, bandeja de recolección y eje vertical, con quemadores radiantes de cerámica refractaria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspada o eje vertical en acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlato o disco inferior de soporte del trompo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMotor de rotación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja recolectora de grasa removible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpcional:\u003c\/strong\u003e Cuchillo eléctrico para shawarma, Cuchillo manual largo de lonceado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué necesita el sitio\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConexión a gas natural o punto para cilindro de GLP con manguera de alta presión y regulador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToma eléctrica cercana para el motor de rotación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCampana extractora o ventilación de alto flujo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCuándo no es el equipo indicado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLimitada a 30–40 kg por montante; no soporta trompos industriales de 50 a 80 kg. Su tope de producción continua es de 5 a 8 kg por hora. Requiere ventilación adecuada por funcionar a gas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMantenimiento, garantía y respaldo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRutina diaria: cerrar gas, desconectar el motor, esperar el enfriamiento y lavar espada, disco de soporte y bandeja de grasa con agua caliente y desengrasante neutro. Un año desde la fecha de entrega o factura. Cubre defectos de fabricación y ensamble, motor de rotación, interruptores y componentes del sistema de gas. Repuestos de mayor desgaste con stock local. La entrega incluye puesta en marcha y capacitación.\u003c\/p\u003e","brand":"Star Aluminox","offers":[{"title":"Estándar","offer_id":48433720459522,"sku":"EMP.DN.150-3R","price":10500000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/1716\/9154\/files\/00_07b3151a-942b-4d9c-8ea4-682755bf0e3e.jpg?v=1788528309"}],"url":"https:\/\/staraluminox.com\/collections\/coccion.oembed","provider":"StarAluminox","version":"1.0","type":"link"}